Košice, 31. január (TSKE) Vo štvrtok 27. januára vladyka Milan Chautur CSsR, emeritný biskup Košickej eparchie, spolu s otcom archimandritom Jaroslavom Lajčiakom, protosynkelom (vikárom) Košickej eparchie, navštívili obec Choňkovce. Pri tejto príležitosti vínna majsterka Kvetoslava Varchoľáková zložila prísahu, ktorá umožňuje Poľnohospodárskemu Družstvu VINOHRADY Choňkovce vyrábať liturgické víno.

Podľa kánona 706 CCEO liturgické víno musí byť prírodné, z plodov viniča a nepokazené. Výroba liturgických vín je povolená iba zo zdravých plodov viniča hroznorodého z odrôd schválených a zapísaných v listine povolených odrôd, ktoré dosiahli cukornatosť minimálne 18°NM. Pri ich výrobe nie je povolené používať rôzne enzýmy, živné soli, geneticky modifikované kvasinky, stabilizátory, konzervanty a iné enologické prípravky, ktoré sú v súčasnosti z komerčných dôvodov bežne používané pri krášlení a finalizácii vína. Pri výrobe takýchto vín je rovnako zakázané používať chemické látky, ktoré zabraňujú občasnému prirodzenému vyzrážaniu vínneho kameňa a farbiva na dne fľaše.

Liturgické vína smie označovať a do obehu uvádzať iba dôveryhodná osoba. Po vykonaní patričných prísľubov a prísahy jej biskup vydá povolenie a súhlas na distribúciu takéhoto vína.

TSKE

Foto: TSKE